【 鸡肉|白斩鸡如何做到“皮脆肉嫩”掌握3个窍门，白斩鸡比饭店还美味】
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白斩鸡如何做到“皮脆肉嫩”？掌握3个窍门，白斩鸡比饭店还美味，白斩鸡美味的关键，是采用土鸡烹煮，掌握3冷3热的操作和时间掌控，尤其该用冰水的地方，一定要用冰水，才能使鸡肉的外皮和肉质迅速收紧，达到“皮脆肉嫩”效果，大家制作的白斩鸡，操作方式和心得是怎样的？欢迎下方评论，关注小鹿，试试私信小鹿【菜谱】/【家常菜】/【酱料】关键词，来领取7000+各大菜系做法与酱料调配吧！欢迎您分享、收藏、点赞与关注~