然而 ， 华莱士在营业之初并没有取得预期的业绩 。 虽然华莱士食品的定价比肯德基要稍微低一些 ， 但对于当时的大多数消费者来说 ， 一个汉堡要8至10元 ， 一杯可乐要4至5元 ， 简直是“抢钱” 。 当时 ， 其他快餐店的盒饭一般也就卖几元钱 ， 所以华莱士的定价在消费者看来显然不划算 。 一天下来 ， 华莱士的营业额只有2000元左右 ， 刨除成本根本不赚钱 。

然而 ， 就在兄弟俩愁眉不展之时 ， 一场更大的危机也悄然逼近 。 在华莱士开业七个月后 ， 街对面新开了一家德克士 ， 华莱士的处境就更加艰难了 。 而此时 ， 华怀庆终于意识到 ， 一味地模仿肯德基注定是不能长久的 ， 一定要有自己的特色 。 此外 ， 在华怀庆兄弟想要降价的时候 ， 他们的朋友都劝他们不要降价 ， 因为汉堡就应该这么贵 ， 肯德基、德克士都是这样卖的 。