有经验的朋友一定知道 ， 鸡枞菌要么没有 ， 找到就是一大片 ， 而且在鸡枞菌附近的一定会有一窝白蚁 ， 因为鸡枞菌是一种和白蚁共生的菌类 ， 黔西南总共有7种白蚁与鸡枞菌共生 ， 这里雨水充沛 ， 自然生态条件优越 ， 鸡枞菌质量极佳 。
野山菌生长条件中 ， 鸡枞的条件应该是最苛刻的 ， 它和白蚁共生 ， 白蚁在建巢以及采食过程中为鸡枞菌传播菌种 ， 鸡枞菌的小白球也供白蚁获取各种营养 ， 当雨季来临时 ， 雨水深入白蚁窝周围 ， 有利于鸡枞菌菌丝生长 ， 一直到鸡枞长出地面 ， 形成鸡枞窝 。
鸡枞菌美味无比 ， 但要享用却不容易 ， 整个云南的鸡枞产量不过就2000吨 ， 而且运输难度很大 ， 因为鸡枞菌伞盖比较薄 ， 成熟后裂开很容碎 ， 长途运输后品相极差 ， 所以很难销售到外地 。
另一个则是鸡枞菌人工培植比较困难 ， 这个白蚁共生就让人头大 ， 为了培育鸡枞菌 ， 还得养一窝白蚁？从理论上来看似乎不难 ， 但实际操作难度就比较搞了 ， 模拟白蚁共生的环境成本也很高 。
中新网在2012年就有报道过昆明一个人工鸡枞培育基地成功实现了人工培育 ， 但整个实验经历了5年 ， 并且还会集了各路专家合作完成的 。
资料显示 ， 这是一种名为“黑皮鸡枞”的鸡枞菌 ， 而且能产量化生产 ， 据云南大学付子艳、李荣春的《鸡枞菌属与华鸡枞属分类研究现状》中的世界鸡枞菌检索索表可知 ， 黑皮鸡枞菌学名烟灰鸡枞菌 ， 确实是属鸡枞菌属的 。
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