文章插图

晒晒我家老两口的极简早餐，鸡蛋煎紫薯发糕、蒸红薯、白灼秋葵、酸奶麦片、芝麻糊、人参果，10分钟上桌，有干有稀，有主食有粗粮，营养全面，好吃不贵，做法简单，吃得舒服，生活美如诗！人生最浪漫的事情，就是和你吃一辈子的早餐哦！不过呢，虽然只蒸了一个红薯，实在是太大了，满满一盘，2个人也没吃完，留了一半当点心，哈哈！


文章插图

紫薯发糕是昨天蒸的，剩了半个。今天换个新吃法，裹上鸡蛋液，放锅里一煎，分分钟出锅，好香啊！金黄的外表，松软的内在，比蛋煎馒头片和蛋煎吐司片还要好吃，得到了老公的强烈肯定呢！


文章插图

红薯是自己家种的，为了快一点，我是切成片，再用高压锅蒸的，快得要命！


文章插图

秋葵，也叫黄秋葵，是很有营养的一种高档蔬菜。秋葵里面的籽和胶液具有独特的营养，所以健康的吃法是整株烹饪，这样营养流失最少。沸水里一焯，滴几滴酱油，又简单又营养，原汁原味，味道极好！1、2分钟的事儿，快得很！


文章插图

我喜欢喝酸奶，不过从来不买，我都是自己做的，放冰箱里冷藏着。每天倒一杯，加点麦片、水果或坚果什么的，也不加糖，拌一拌就很好吃！


文章插图

自己做的酸奶，不用加糖，也不加任何添加剂，丝滑浓稠，比买来的好吃10000倍，每天倒一杯，幸福到上瘾！关键是也不花时间，拿出来直接就可以喝，最佳快手早餐之一！


文章插图

给老公的一杯芝麻糊，今天的是开水冲泡的，简单快手！如果家里有迷你破壁机，也可以自己打糊，用黑芝麻、核桃和糯米或大米等，“米糊”键一键搞定。或者还有一个办法是，黑芝麻和糯米粉炒熟，一起打成粉末，密封装罐，想吃的时候直接冲泡，也很快。


文章插图

饭后吃个水果，特别解腻。现在是人参果的季节，水分充足，多吃几个也不腻，有人叫它“水缸”呢！


文章插图

接下去简单说下做法，这次特意记录了时间，10分钟不到全部搞定哦！红薯洗净，切片。


文章插图

放高压锅，很快就好。上汽后，稍微吹一会儿就好。


文章插图

鸡蛋加少许盐打散，紫薯发糕切片两面沾上蛋液。


文章插图

平底锅加少许油，略热一热后，加入沾上蛋液的发糕，中小火煎。


文章插图

一面金黄以后，翻面煎第二面。这个过程很快，千万别焦糊了哦。我是一个懒人，为了不想再洗第二个锅，就直接在煎好馒头的平底锅里加了水，煮开，把秋葵扔进去，焯水，2分钟左右即可出锅。上桌前滴几滴酱油。