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新鲜的扇贝要用刷子刷干净扇贝的贝壳，把贝壳里的扇贝肉全部取出，把扇贝肉中黑色内脏和泥沙全部清洗干净，扇贝要用清水多冲洗几遍，用手摸一下扇贝肉没有泥沙放回贝壳里。


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粉丝用水泡软剪成小段，蒜剁成蒜蓉，用油和盐拌匀蒜蓉，


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【 好吃|晒我家年夜饭，4人6菜1汤，样样好吃不花哨又实在，家的味道】在扇贝上面放一些粉丝和蒜蓉。蒸锅烧开水后放入扇贝，用大火蒸10分钟即可。


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【玉米百合炒丁】这道菜寓意金玉满堂和百年好合以及百事如意，用了一根玉米4个新鲜百合和2根火腿肠，新鲜玉米切成小段后切出玉米粒，把百合一片一片清洗干净，火腿肠切成丁。


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炒锅放入油和火腿肠丁翻炒，把火腿肠炒香。炒锅再放入少许油，炒香玉米粒，加入跟玉米粒平齐的温水，盖上盖子煮熟玉米粒。


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新鲜的百合比较容易炒熟，当玉米粒还有少许汁水，放入百合翻炒，把百合炒至透明状，加入炒香的火腿丁，放少许盐调味，把所有食材炒匀就可以装盘了。


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【蒜蓉生菜】在广东过年都会有生菜，生菜跟生财读音相近，生菜寓意着财源滚滚来。蒜蓉炒生菜先把生菜清洗干净，炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入生菜翻炒，把生菜炒至断生，放盐调味炒匀就可以装盘了。


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【烧肉】在广东过年都会准备烧肉，烧肉有红皮赤壮的意思，祝愿家人身体健康万事如意。除夕买烧肉要排很长队，而且还未必买到，我家都会提前一天买好。烧肉可以直接品尝，所以提前买好的烧肉加热一下就可以的，也可以把烧肉切成小块爆炒几下，撒一些砂糖再品尝。
这些就是我家的年夜饭，6菜1汤样样都好吃，这些菜简单省事又好吃，过年一家人欢聚一堂，这就是年的味道。
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