炎热的夏季已经来了，大家可以正忙于如何去暑，可能会疏于自己的身体健康，这样就可能会引起一系列身体上的疾病，这样也是大家不希望看到的事情。小编再此提醒大家，在去暑的同时千万不要忘了养生，这样才会更有助于我们的身体健康！好了不啰嗦，接下来就让我们一起看看今天的话题吧!
分享几款营养的家常菜，好吃下饭不油腻，家人多吃两碗饭
香辣牛肉

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食材：牛肉、干辣椒、姜、料酒、花生油、葱、蒜、生抽、盐、鸡精。
做法：
1.所有材料洗净备用
2.牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟
3.干辣椒用温水泡5分钟，热锅冷油，爆香姜、蒜
4.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟，大约5成熟，捞起待用，干辣椒去水待用
5.起锅爆香刚才捞起干辣椒
6.闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水
7.下葱，关火，装盘可以上桌。
干锅排骨虾

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食材：猪小排400克、基围虾300克、土豆1个、莲藕1节、莴笋1根、花菜1小颗、洋葱1/2头、蒜1头、香菜适量、花椒20粒、盐3茶匙、料酒2汤匙、老抽1.5汤匙、白糖3.5茶匙、醋1/3汤匙、黑胡椒粉适量、椒盐适量、孜然粉适量、豆瓣酱1汤匙、豆豉辣酱1汤匙、食用油适量
做法：
1、腌虾调料：盐1茶匙，黑胡椒适量；腌排骨调料：盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，糖半茶匙；酱汁调料：料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，醋1/3汤匙，香辣豆豉酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙，糖3茶匙；其他调料：盐1茶匙，椒盐和孜然粉适量。
2、基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上。
3、排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水分充分吸收，腌制半小时以上。
4、土豆和莴笋切条，藕切片，花菜撕成小朵，洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用。
5、锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜炸制。
6、排骨要炸两次，一次炸到变色约3-5分钟，捞出来等油锅的温度再次升高后重新倒入锅内炸至完全熟透，炸的时候要不断翻动，因为腌制过的排骨很容易糊底。
7、虾最好也分两次炸，保证外脆内嫩。
8、1另起油锅，倒入花椒炒出香味再捞出花椒，倒入洋葱和蒜头略炒，然后倒入所有蔬菜并加1茶匙盐翻炒均匀。
9、倒入虾和排骨，并倒入事先调好的酱汁炒匀，出锅时撒椒盐和孜然粉，最后用香菜装饰。
香辣虾

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食材：海虾250克，土 豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许。四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。
做法：
1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。
2、锅中倒入 油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。
3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。
4、锅中倒入 适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。
5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。
6、最后关火，放入 白芝麻拌匀即可。
干锅千页豆腐