3碗每道十几分钟就能搞定的下饭菜，满屋飘香！
【酸菜炒大肠】

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用料：大肠、酸菜、辣椒、姜蒜、蒜苗、蚝油。
做法
1.准备好食材和调料；
2.炒水:将酸菜倒入锅中（不放油）炒干水份后放少许糖翻炒均匀后盛出备用；
3.炒香:锅中放油，放入料头包炒出香味；
4.炒大肠:倒入大肠翻炒片刻，加入蚝油继续翻炒；
5.放酸菜:将已炒干水的酸菜倒入锅中翻炒均匀；
6.勾芡:勾入薄芡略微翻炒均匀即可出锅。
【豉椒蒸土豆排骨】

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用料：猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺；
做法
1.豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀；
2.猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味；土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部；
3.腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可（喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间）；小贴士：垫在排骨下面的土豆尽量平铺，不要贪多；
【香干回锅肉】

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用料：五花肉300g、香干6片、青椒5个、蒜苗100g、郫县豆瓣1汤勺、盐小半勺、花椒少许、鸡精少许；
【 大肠|3碗每道十几分钟就能搞定的下饭菜，满屋飘香！】做法
1.五花肉洗净，放入白水中煮，煮至筷子可以轻松扎穿肉和皮时，捞出，晾凉；将五花肉切成薄片；香干切薄片；青椒切丝，蒜苗切段；
2.热锅，下五花肉，中火翻炒，将肥肉上的油熬到将尽未尽，肉片呈翻卷状；取一小碗，将锅内的油倒出一小半；
3.下郫县豆瓣、花椒，炒出红油，加入香干，翻炒均匀；下青椒、蒜苗，加小半勺盐在青椒和蒜苗上，翻炒使其入味；加鸡精，翻炒均匀，出锅。