3、接着我们往切好的肉里面加50克葱姜水 ， 一勺盐 ， 一勺蚝油 ， 一点点胡椒粉 ， 上手抓拌均匀后腌制半个小时 。

4、这时候我们准备1根山药 ， 先去皮 ， 切片后再剁碎 ， 剁好后先装入碗里备用 。
5、再准备1把金针菇和1把虫草菇 ， 加水先冲洗一下 ， 再把金针菇掰成小朵 ， 挤干水分后备用 。

6、猪肉腌好后往里面加120克的红薯粉、50克温开水 ， 这是我们自己家做的 ， 带些颗粒感的 ， 继续抓匀就好了 ， 像这种粘稠的状态就可以了 。
7、接着起锅热油 ， 下葱姜蒜爆香 ， 再把金针菇和虫草菇倒进来炒香 。 炒软后倒入一碗清水 ， 再把剁好的山药也倒进来 ， 翻拌均匀后转小火开始煮 ， 边煮边下入滑肉 ， 肉片下锅的时候 ， 火一定要很小 ， 火大了会把红薯粉冲散 ， 导致肉片上淀粉少 ， 而且汤会变得糊糊的 。
8、肉片定型后再转中火煮10分钟 ， 看起来有点粘稠 ， 是加了山药的缘故 ， 肉片和菜都煮熟了 ， 加点盐、鸡精、胡椒粉调味 ， 出锅前撒点小葱花 。

好吃的滑肉汤就做好了 ， 真的是汤鲜肉嫩 ， 滑肉煮熟后是透明透明的 ， 又嫩又滑又好看吃起来也不会觉得腻 ， 搭配山药和虫草菇 ， 鲜美又营养 。

茭白

推荐食谱【青椒茭白肉丝】

食材：茭白、猪肉、青红辣椒、姜蒜、糖、盐、鸡精、水淀粉
1、将肉洗净切丝 ， 加盐调味 ， 糖提鲜 ， 少许净水、再加入少许淀粉、熟油抓匀 ， 用保鲜膜封住放入冰箱腌制备用；

2、茭白去壳去老皮洗净 ， 然后切丝备用；

3、青红辣椒去蒂去籽 ， 然后切细丝 ， 姜蒜切末备用；

4、热锅冷油 ， 油热下入姜蒜末炒香 ， 接着倒入肉丝划散 ， 变色后盛出；

5、锅洗净 ， 入油少许 ， 煸炒茭白丝 ， 加盐调味 ， 糖提鲜 ， 盖上盖子稍微焖一小会儿 ， 接着下青红椒丝翻炒 ， 倒入肉丝同炒 ， 加鸡精增味 ， 水淀粉勾芡 ， 香油增香增亮就可以出锅啦 。

色泽靓丽 ， 营养丰富 ， 口感鲜辣脆爽 ， 非常美味爽口 。

莲藕

推荐食谱【蜜汁糯米藕】

食材：藕、糯米、红糖、红枣、桂花碎
1、糯米洗净 ， 浸泡1小时；

2、藕去皮 ， 在莲藕头部两三厘米处切开一刀 ， 用筷子把糯米灌进去 ， 然后用牙签和保鲜膜固定两边 ， 防止糯米溢出 。

3、锅中加入适量的水 ， 放入莲藕、红糖 ， 红枣 ， 大火烧开后 ， 转小火慢煮约2小时 。 取出煮好的糯米藕晾凉备用；
4、晾凉后切片 ， 再淋上煮藕的红糖水 ， 撒上桂花碎 ， 蜜汁糯米藕就做好了 ， 无论是色泽还是颜值这盘甜点都非常诱人！

小暑节气少吃2食
1、忌过度饮用冰冻啤酒等冷饮
小暑正是进入伏天的开始 ， 气温呈上升趋势 ， 高温、高热、高湿的天气将频繁出现 。 此时饮料、汽水、冰棒等冰冰凉凉的口感似乎是可以瞬间赶走炎热 ， 但过度贪凉却给健康埋下了隐患 。 天气炎热出汗较多 ， 如果迅速、大口喝冰镇饮料 ， 忽然过冷刺激会引起血管收缩 ， 不利于身体健康 ， 如果喝冷饮 ， 蓉儿建议在吃饱饭后 ， 至少隔一个小时之后再吃 。 最好是午饭后的一个小时 ， 此时正好外界的气温也高 ， 这个时候吃冷饮 ， 能更好地消暑降温 。

2、忌过度食用辛辣、高油脂等食物
天热 ， 很多人都会感到食欲不振 ， 辛辣油腻的食物虽然能提高食欲 ， 但是一定要适可而止 ， 不可过多食用 ， 不可贪食、过量 ， 而且饮食以清淡 ， 富有营养为宜 。

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