十三香麻辣排骨By 一溪月麻辣入味儿，好吃下饭。原料：精排、葱、花椒、麻椒、香叶、冰糖、郫县豆瓣酱、火锅底料、啤酒、盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、姜、蒜。做法步骤：
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第1步、精排泡一下血水。
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第2步、洗净。
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第3步、锅里适量清水，排骨冷水下锅。
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第4步、焯两滚儿捞出。
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第5步、洗净浮沫儿。
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第6步、排骨放煮锅内，适量温水，切几片姜进去。
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第7步、大火烧开。
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第8步、炖四十五分钟。
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第9步、排骨快炖好了，炒锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒麻椒，辣椒，香叶，冰糖放入。
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第10步、炒出香味儿。
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第11步、适量郫县豆瓣酱，适量火锅底料。
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第12步、炒出红油。
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第13步、排骨捞入。
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第14步、翻炒均匀。
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第15步、适量盐，生抽，一点点老抽。
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第16步、翻炒几下。
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第17步、倒入一瓶啤酒，适量排骨清汤，汤适量宽些，用来拌粉下面味道都非常好。
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第18步、适量十三香调味。
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第19步、大火烧开。
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第20步、中小火炖15～20分钟即可。
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第21步、成品。
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