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7，电饼铛提前预热，没有电饼锅的话可以用平底锅代替。锅中倒入适量的油，然后把松弛好的生坯放进来，再用手轻轻的按压一下。表面再给它刷一层凉油锁住水分，再盖上盖子上下火烙两分钟。煎至一面定型，再给它翻个面，这个饼的皮子比较薄，我们要注意观察防止烙糊，直到两面煎至金黄就可以出锅了。
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