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无锡腐乳肉的家常做法大全

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无锡腐乳肉是江苏无锡地区的一道传统名菜，以猪肉为主料，配以腐乳、葱姜蒜等调料，烹制出来的肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱 。下面介绍几种无锡腐乳肉的家常做法，让大家在家也可以轻松享受美食 。
1. 蒜泥腐乳肉
所需材料：
猪肉500克、腐乳2块、蒜3瓣、生姜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉适量 。
步骤：
1. 猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分钟 。
2. 腐乳捣成泥状，蒜切成末，姜切片备用 。
3. 热锅凉油，将肉块倒入锅中煸炒至变色，加入腐乳泥、蒜末、姜片翻炒 。
4. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟 。
5. 最后加入水淀粉勾芡，起锅装盘即可 。
【无锡腐乳肉，家常做法大全！】2. 豆瓣腐乳肉
所需材料：
猪肉500克、腐乳2块、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉适量 。
步骤：
1. 猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分钟 。
2. 腐乳捣成泥状，葱姜蒜切末备用 。
3. 热锅凉油，将肉块倒入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末、豆瓣酱翻炒 。
4. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟 。
5. 最后加入水淀粉勾芡，起锅装盘即可 。
3. 红烧腐乳肉
所需材料：
猪肉500克、腐乳2块、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、水淀粉适量 。
步骤：
1. 猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分钟 。
2. 腐乳捣成泥状，葱姜蒜切末备用 。
3. 热锅凉油，将肉块倒入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末、八角、桂皮翻炒 。
4. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟 。
5. 加入腐乳泥，翻炒均匀，再加入适量的水，继续焖煮10分钟 。
6. 最后加入水淀粉勾芡，起锅装盘即可 。
4. 香辣腐乳肉
所需材料：
猪肉500克、腐乳2块、干辣椒适量、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉适量 。
步骤：
1. 猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分钟 。
2. 腐乳捣成泥状，葱姜蒜切末备用 。
3. 热锅凉油，将肉块倒入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒翻炒 。
4. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟 。
5. 加入腐乳泥，翻炒均匀，再加入适量的水，继续焖煮10分钟 。
6. 最后加入水淀粉勾芡，起锅装盘即可 。
5. 腐乳肉丝
所需材料：
猪肉200克、腐乳2块、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉适量 。
步骤：
1. 猪肉切成丝，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分钟 。
2. 腐乳捣成泥状，葱姜蒜切末备用 。
3. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒 。
4. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟 。
5. 加入腐乳泥，翻炒均匀，再加入适量的水，继续焖煮10分钟 。
6. 最后加入水淀粉勾芡，起锅装盘即可 。
结尾
以上就是无锡腐乳肉的家常做法大全，每种做法都有其独特的口味，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的做法 。无锡腐乳肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常不错的家常菜 。

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