煮虾到底是用热水还是冷水？正确时间是多久？ _经验常识

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煮虾用热水还是冷水？正确时间是多久？
煮虾是一道非常常见的菜肴，但是在烹饪过程中，很多人都会有一个疑问，到底是用热水还是冷水煮虾呢？正确时间是多久？下面我们就来详细介绍一下。
一、用热水煮虾
1.准备材料：虾、盐、料酒、姜片、葱段。
2.将虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾线。
【煮虾到底是用热水还是冷水？正确时间是多久？】3.将虾放入锅中，加入适量的水，加入一些盐、料酒、姜片和葱段。
4.开大火煮沸后，转小火继续煮5分钟左右，直到虾变成橙红色。
5.捞出虾，用冷水冲洗，这样可以让虾更加爽脆。
6.最后可以根据个人口味加入适量的酱油、蒜泥等调料。
二、用冷水煮虾
1.准备材料：虾、盐、料酒、姜片、葱段。
2.将虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾线。
3.将虾放入锅中，加入适量的水，加入一些盐、料酒、姜片和葱段。
4.开大火煮沸后，立即关火，将锅盖盖上，焖5分钟左右。
5.捞出虾，用冷水冲洗，这样可以让虾更加爽脆。
6.最后可以根据个人口味加入适量的酱油、蒜泥等调料。
煮虾用热水还是冷水几分钟？
无论是用热水还是冷水煮虾，时间都需要掌握好。一般来说，煮虾的时间不宜过长，否则会导致虾肉变硬，口感不好。如果虾的大小比较均匀，那么煮虾的时间一般在3-5分钟左右即可。如果虾的大小不同，那么需要根据虾的大小分别煮制，小虾煮2-3分钟，大虾煮4-5分钟。
总结：
煮虾用热水还是冷水？正确时间是多久？其实两种方法都可以，但是需要注意的是，无论是用热水还是冷水煮虾，时间都需要掌握好，不宜过长。最后，加入适量的调料，可以让煮好的虾更加美味可口。

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