配料：

冬瓜 250克、绞肉 150克、虾米 50克、小葱 2颗、香菜 2颗

烹饪步骤：

1.冬瓜切墩

2.肉末里放入一个鸡蛋、葱姜蒜、白胡椒粉、一点生抽、一点淀粉搅匀

3.准备一个锅放入适量清水、姜片、虾米煮15分钟吊出高汤

4.放入冬瓜煮一会

5.把肉用勺子挖成小团放进去

烹饪小贴士：

1、冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低 ， 高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用；冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 还可以有助于体形健美 。