2. 起一口油锅 ， 放入一些花椒 ， 炒出香味至开始冒烟 ， 就将花椒捞出 。 接着用炸过花椒的油 ， 放入蒜片和姜片爆香 ， 下红辣椒炒香 。

3. 然后下切好的藕带 ， 藕带很容易氧化 ， 最好切完就抓紧下锅 。 翻炒一会儿 ， 加入适量的米醋和盐 ， 再翻炒2分钟左右即可 。 最后加入适量的白糖和香油 ， 还有葱花 ， 翻炒均匀即可出锅了 。

糖醋藕带

食材：

小葱 生抽 蒜 淀粉 盐 白糖 老抽 香醋 藕带

做法：

1. 首先将蒜切片 ， 藕带斜着切成段 ， 小葱切成葱花 。

2. 起一口油锅 ， 放入蒜片炒香 ， 然后将藕带下锅 ， 翻炒一下 。 加入适量的生抽、香醋、白糖 ， 翻炒均匀 。 然后加一点老抽上点色 ， 加适量的盐 ， 将淀粉中加入少量的水搅拌均匀 ， 倒入锅中勾个芡 。