吃了还想吃的紫菜虾滑汤，好吃得一直忘不了，营养爽口又美味
相信很多小伙伴都和我一样，非常喜欢吃虾滑吧，每次去火锅店都要吃一大盘，只是外面的虾滑价格还是有些昂贵的，而且制作的环境安全问题也是得不到保障，完全不如在家里做的更加安全放心，当然最重要的还是价格，在家里做的虾滑要经济实惠很多，只是很多人并不知道在家里如何做虾滑，其实做虾滑真的超级简单，下面就把做法分享给大家，相信你一定会爱上的。

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虾滑其实是用虾肉制作而成的一种美食，将鲜活的大虾用刀背剁成肉泥，然后搅拌上劲儿，用勺子挖成球状，下锅煮熟后，配上紫菜和香菜、葱花等食材，也可以直接涮火锅吃，都是超级美味的。最重要的是虾滑的口感十分爽滑，吃起来美味，还有很丰富的营养，非常适合正在长身体的小孩子和年迈的老人食用。

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虾滑是用虾肉做成的，但有时候也会搭配一些其他食材，墨鱼肉、鱼肉或是山药，做出来的虾滑味道依然很棒，即便是不做成汤，蘸咖喱也是很美味的。但最主要的是虾滑中的营养极其丰富，不仅有蛋白质和各种营养元素，100克虾中的蛋白质比鸡蛋和牛奶所含的蛋白质还要高，营养元素也是非常多，平时多吃一些可以有效的预防高血压和心肌梗塞。但记得想要在家里做出美味的虾滑，在挑选虾的时候，要选择新鲜的小虾，因为大虾的壳和肉会贴得非常紧密，在剥壳的时候会费力气。废话少说，下面就来看看这道美味的虾滑是如何做的吧。【菜名】紫菜虾滑汤【制作材料】活的大虾15只、紫菜1小块、盐适量、蛋清半个、小葱1根【制作步骤】步骤1：去市场买适量的大虾，买回来以后放在冰箱内冷冻一会儿。

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步骤2：冻好的大虾拿出来剥虾壳，因为正处在冷冻时刻，所以虾壳剥起来很方便。

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步骤3：剥好的大虾用刀背敲一下，然后直接剁碎，记得切的时候不要太碎，要有颗粒感，这样吃起来才会更香。

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步骤4：在虾肉中就半个鸡蛋清，再加入适量的盐，按照一个方向进行搅拌。

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步骤5：搅拌的时间要久一些，直到虾肉上劲为止。

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步骤6：锅中烧适量的水，水开后，用勺子挖虾肉，一勺一个，将其放入锅中。

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步骤7：我用了9只大虾，做了7颗虾滑，把虾滑下锅后，记得用筷子勤翻着点，让虾肉全方位煮熟。

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步骤8：准备一个碗，碗中放入一些紫菜，葱花和适量的盐。

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步骤9：然后把煮虾滑的开水放入碗中，再把煮好的虾滑盛入碗中，放入一点香菜就可以开吃啦。【 紫菜虾滑汤|吃了还想吃的紫菜虾滑汤，好吃得一直忘不了，营养爽口又美味】