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凉拌皮蛋豆腐食材：嫩豆腐1盒（块），皮蛋2个，生抽3勺，小米辣适量做法：1.嫩豆腐切成小块装盘。2.皮蛋切成小块。3.将切好的皮蛋铺在最上层。可以稍撒些香葱花，如果介意也可不放。4.浇入生抽,根据个人口味放些小米辣。
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锅香腊脆藕材料：藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻(葱花)等1、腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰即可。
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蒜末烤茄子1.茄子对半切开。切花刀，然后刷一层油。放入烤箱200度5分钟。或者微波炉五分钟。2.蒜切末多一点青红椒，洋葱切末3.锅里倒油煸香蒜末然后盛出来4.把青红椒洋葱末混合一起加盐，糖，耗油，生抽黑胡椒粉搅拌均匀5.调好的蒜末调料均匀的铺在烤软的茄子上放烤箱继续烤5分钟6.出锅前撒上孜然粉还有葱末即可。猪肉白菜粉丝煲
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材料：带皮五花肉一斤、大白菜一整颗、蘑菇2个、粉条适量、大蒜适量、生姜适量、食盐少许、八角2个、料酒少许、老抽少许、葱少许、白糖少许、水一大碗等。具体做法：1、首先需要将五花肉进行洗干净，然后切片，还有白菜需要洗好，然后进行切成大块，再把粉条放在热水中进行浸泡5分钟这样，再捞出。2、还有葱、姜、蒜等调料进行切末备用，蘑菇也进行切块，备用。3、接下来需要进行热锅，先在锅中放入食用油，然后放入姜、蒜等进行爆香，然后再放入五花肉进行不断翻炒，大概煸炒至出油，至焦黄即可。4、然后再把白菜梆放入锅中进行翻炒片刻，而后再放入白菜叶进行继续翻炒，然后加入老抽适量、料酒适量、食盐少许等调料进行翻炒入味。5、最后一步，倒入适量的清水，将泡好的粉丝放入锅中，加入八角、少许白糖等，然后用大火进行烧开，再根据口味加入适量的盐，然后盖上锅盖，用中小火进行慢炖，炖至收汤即可，最后盛出，撒葱花就好啦！