一碗美食总能想起一段过往，对于80后来说，油茶就是非常的有纪念意义的，因为它和一年四季的清晨都有着关联。早点在每个人心中的地位是非常的高地，光是早餐种类，就足够让人们吃上十几天的，其中最受欢迎的就是油茶。不过没有喝过油茶的人也不用伤心，今天我们就来和大家分享一下油茶的做法，帮你解解馋。


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油茶面儿，香香浓浓稠稠，一碗下肚，用句广告：胃暖暖的，舒服！咱们今天拿粗粮粉和混合油炒制一份健康又美味的油茶面，早上起来煮一杯，下午饿了煮一杯，晚上夜宵煮一杯，填饱肚子又滋养身心。


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下面就来给大家分享一下这个五香油茶面的做法，其实非常的简单，小的时候爱吃，现在吃起来也是满满的回忆，要是喜欢吃甜的我们还可以往里面加一点点的白糖，味道会更好。自己做得更加健康，以后再想吃油茶面不用去外面买了，自己在家就能做。


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【五香油茶面】
——所需食材——
面粉150克，花生米80克，五香粉5克，黑白芝麻30克，十三香粉3克，盐10克，花椒粉3克，玉米油40克。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材，花生米，黑芝麻之类的，最好大家还是可以按照我给的克数来准备，这样我们做出来的油茶面就能更加的精准一些。


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2、花生米直接倒进炒锅里面，用小火慢慢的炒至表皮酥脆，里面还是微黄就可以关火了，花生米准备的一定要是红皮的花生米。


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3、盛出来的花生米放凉以后把外皮搓掉，放进保鲜袋里面，用擀面杖把花生米擀碎以后备用。


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4、炒锅里面倒入面粉，用小火翻炒至颜色微黄，闻到已经有浓郁的面香味以后就可以关火了。也是稍微的放凉了以后过一下筛备用。


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5、炒锅里面倒入黑白芝麻用小火炒香，再将碎花生也倒进去简单的翻炒片刻，最后倒入玉米油继续翻炒，直到表面上有一层密密的小泡泡。


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6、把炒好过筛以后的面粉也倒进去，五香粉，十三香粉，花椒粉还有盐也一并倒进去翻炒。


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7、最后炒的差不多了，都混合均匀了就可以盛出来了，等我们吃的时候取出来2勺五香油茶面放进碗里面，倒入适量的热水搅拌均匀就可以了。都是童年的味道，实在太香了，可能年轻一点的人是不懂得。


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【小贴士】：
1、热水冲糊的时候最好不要用刚刚烧开的水，太热的水冲出来容易有疙瘩，90°左右的水冲糊效果最佳。