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家长本身的一些不恰当行为，如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上的逼哄骗等，都可能加剧儿童挑食、偏食现象。而如果父母严厉训斥，只会让孩子更加不爱吃饭，但，我们做出既好看又富有营养的美食，那么不需要任何“手段”，孩子自己就会跑过来喊妈妈，下面跟随虎姐一起来学习这道菜吧：
排骨年糕
推荐理由：

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排骨年糕的两大主料——排骨和年糕都有很高的营养价值。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
材料：

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排骨半斤、水磨年糕适量、生菜少许、冰糖（碾碎） 少许、老抽少许、盐适量、料酒少许、葱少许、姜少许、生粉少许、八角少许、桂皮少许、生抽少许；
做法：
1.排骨洗净，腌制排骨：加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右，葱取葱白切段、姜切片；
2.锅内放少许油，加排骨翻炒至变色，加冰糖继续翻炒至冰糖融化，排骨上糖色；

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3.放老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌炒上色；
4.加清水，至少为没过排骨的量，加葱段、姜片、八角、桂皮，稍稍再放一些料酒，大火煮开，继续煮10分钟，放少许盐，继续煮；
5.汤汁收去2/3的时候加入年糕，煮至年糕熟软入味，汤汁稠腻即可；

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6.盛盘，最后别忘了浇上汤汁。
小编提醒，注意事项：
1、炒糖色一定要有耐心，小火慢慢炒，避免烧焦烧黑；

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2、在操作不太熟练，把握不太到位的情况下，可以关火后，将排骨裹糖；如果操作很熟练，对火候把握很有信心，不需关火，但留心糖色，切记不可烧焦烧黑’
3、排骨焖40-45分钟足够（不含大火收汁的时间），放入年糕的时间要根据年糕的品质及个人口感决定，个人认为年糕焖15分钟还是很有必要的，不建议缩短时间。
【 糖色|老少都爱吃的家庭年菜，家庭厨师来观，简单易学，过年好上桌】好了，我是虎姐说育儿，以上就是今天和大家分享的关于育儿美食的相关内容，喜欢的朋友可以点赞、收藏、分享。谢谢大家的阅读。