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材料：丫豆角100克，青椒各50克。蒜片20克，胡椒粉2克，盐8克，筒骨汤（带一块筒子骨）350克，菜子油50克。1、丫豆角清洗，切成长4厘米的段；青椒切成边长为2厘米的片。2、砂锅上火烧热，放入菜子油，烧至四五成热时，放入丫豆角中火炒香，放筒骨汤（包括筒子骨），大火烧开，改小火煮3分钟，最后下入青椒、蒜片、盐和胡椒粉调味即可。