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一个月做一两次红烧肉，三个无敌，无敌简单，无敌好吃，无敌好看，大酒店的也比不了，就是这么自信
By 最爱罗马大帝惹
用料

• 五花肉 1300g
• 八角 2个
• 姜 3片
• 葱段 适量
• 生抽 3瓶盖
• 老抽 3瓶盖
• 蒜 2瓣
• 啤酒 500ml
• 清水 1碗
• 草果 1粒
• 盐 1克

做法步骤
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1、将五花肉冲洗几分钟去除血水，然后沥干水分

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2、准备香料

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3、锅烧热倒入少许油，加入生姜，将五花肉炒至金黄，再加入八角草果蒜

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4、倒入啤酒，加生抽老抽各三瓶盖，糖三大勺，盐一小勺，一碗清水，葱结，煮开后换锅放入砂锅，没有砂锅可以不换锅

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5、砂锅盖上盖子大约煮半小时会自动收汁
小贴士肉记得去菜市场买优质五花肉，超市里的进口冷冻肉很有可能会有很浓的猪骚味，肉质很重要。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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