而在研究的时候，基本上都是选择那些能够让人容易饱腹，可以无限拓展的主食，比如说水稻，比如说小麦，比如说玉米 。这两家伙一直以来都是被研究的重点，很多科研者毕其一生都在这两项上做着各种研究 。
而高粱就很少有人问津了，一来它确实没有啥打的研究空间，二来人们也不太喜欢吃它，毕竟口感确实太差 。

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加上人们后来吃上了包饭，口感变叼了，对高粱无感 。因此只有酿酒一项功能，不能为人们解决温饱问题的高粱自然就慢慢退出边缘，科研人员放弃了对它的研究，产量上不来，农民自然也就跟随市场放弃它了 。
不过也不用太过于担心高粱可能就此绝迹，因为只要人们还喝酒，那么高粱就会在我国被接着种植下去，毕竟酒也是粮食之一嘛 。
加上这些年人们吃饱吃撑了，开始讲究起养生了，越是口感不好难消化的粮食越来越被这些人青睐上了，有人喜欢自然就会有相应的市场，有了市场自然就会有人愿意种植，虽然种植的人不多，可也不会因此而绝迹 。

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【用高粱秸秆制作的东西 高粱秸秆】

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