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1、菠萝叶：新鲜的菠萝叶子 ， 应该是翠绿色的 ， 并且很锋利 ， 坚硬 。建议大家挑选的时候 ， 主要挑选菠萝叶整齐 ， 垂直而立的 。这样的菠萝一般都是刚摘的 ， 如果叶多是枯黄色的 ， 就不要挑选了 。
2、菠萝外皮：菠萝的外皮是一棱一棱的 ， 很有规律排列 。如果菠萝外皮上有伤 ， 甚至有口子 ， 大家还是换个挑选吧 ， 这种里面会有酸味 。菠萝的外皮是非常坚硬的 ， 可以很好的保护里面丰富的果肉 ， 挑选的时候 ， 挑选手感硬是的 ， 而且没有伤痕的菠萝 。
3、菠萝的颜色：一般有青绿色的 ， 还有就是黄色的 。喜欢吃脆摧的 ， 并且带些酸味的可以挑选 ， 青绿色的；而喜欢吃甜口的 ， 就要挑选外表是黄色的 ， 那种深黄 ， 里面是非常甜的 。
4、菠萝的重量：挑选小菠萝的时候 ， 重量要在一斤以上的才可以挑选 ， 要不会很生的 。挑选大菠萝的时候尽量不要超过3斤 ， 太大的 ， 吃起来会很硬而且没有那种甜度和口感 。
【菠萝怎么挑选甜的 菠萝怎么挑选比较甜】5、菠萝的底部：一般存放久了的菠萝底部会出现水痕 ， 很湿 ， 甚至有霉斑 ， 建议挑选的时候 ， 尽量挑选干燥 ， 黄色为主的根部 。
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