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清蒸羊肉是食疗菜谱之一，以羊肉为制作主料，清蒸羊肉的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜味 。
1、羊腿肉洗净切块备用 。
2、盘子里铺上葱段 。
3、放上羊肉块 。
4、再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒 。
5、放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟 。
6、将蒸好的羊肉换入汤碗中 。
7、撒上适量盐 。
8、放上葱段 。
9、倒入鸡汤 。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的 。
【蒸羊肉的做法 香芋蒸羊肉的做法】10、再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可 。

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