得是值得的 。
不过我是觉得，如果选择吃花胶，就一定要让自己掌握最基本的辨别标准和正确食用方法，如果吃到刚才那些黑心商家售卖的产品，真的是陪了金钱又害了健康 。
希望对大家有帮助~~
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花胶是很好的滋补品，由于价格昂贵，真正的吻鱼肚已不多见 。在海南我都是选择本地麻鱼膘（鱼泡）代替鱼肚 。麻鱼膘（鱼泡）虽然价高但不易造假，特别在南方广东、海南，鱼肚、鱼膘都俗称花胶，鱼泡营养价值口感非常的好，干品（鱼泡）质地坚硬无腥异味，用剪刀剪成小段，用水发泡一晚去除鱼泡内膜，这时的鱼泡质地柔软洁白，用来煲鸡煲猪蹄是女人产后最好的滋补品 。所以一般我们都是选择海南本地产的麻鱼膘（鱼泡） 。（本地市场上销售的鲜麻鱼是摘去鱼膘的鱼）
1.通透度 。这是花胶最基本的特征，如果鱼胶没有通透度，那么一般都是假的 。通透度怎么看？最简单的方法就是逆光，看看能不能看到手指，也就是能感觉到鱼胶是透明的一样 。2.看纹理纹路 。每一种不同品种的鱼胶，都有自己的独有纹理，不过有些鱼胶纹理比较相似，比如赤嘴和北海公肚，纹理都比较细腻柔顺 。假如没有纹路，很死板的一块一块的花胶，那就可能是假的 。另外，越老的花胶，纹理越清晰 。3.泡水 。鱼胶真假可以通过泡水观察真假 。鱼胶泡水里是完整的和变大的 。4.口味 。有的人吃鱼胶说没有腥味，是不是假的？这不一定 。一般炖出来的花胶汤，味甘性平，新胶有鱼腥味，或腥味淡一点 。也就是说腥味跟真假没有必然关系，但是可以作为真假判断条件之一 。一般内行的人都吃老胶的，老胶腥味不重，而且口感顺滑很多！以上几点可判断花胶的优劣真假！一般假的花胶很少，关键是品种！好的花胶价格必然贵很多了！
随着人们物质生活水平的日益提高，选购花胶为自己滋补的人越来越多，随之也出现了不少商家用假花胶欺骗顾客的现象 。那么如何分辨买到手的花胶是真是假呢？

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