减肥的食物现在有很多 ， 我就是知道胡萝卜可以帮我减肥 。胡萝卜的营养绝对是不一般的 ， 我记得高中的课文里面就有一篇文章是专门介绍胡萝卜的 。胡萝卜又称黄萝卜 ， 是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬 ， 誉称“小人参” 。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素 ， 一百多年前在胡萝卜中首先发现的 。现在知道胡萝卜每百克含1.35—17.25毫克的胡萝卜素 ， 远比其他蔬菜为多 ， 是土豆的360倍 ， 芹菜的36倍 。胡萝卜素进入人体被吸收后 ， 可转化成维生素A ， 所以胡萝卜素又叫维生素A原 。可贵的是 ， 胡萝卜虽经煮蒸日晒 ， 其中的胡萝卜素损失很少 。
经常食用胡萝卜 ， 对身体有很多好处：一是增强免疫力 ， 抗癌防玻如人体内缺乏维生素A ， 不仅对眼睛、皮肤的影响大 ， 而且抵抗力差 ， 易发生呼吸系统和泌尿系统疾玻倘若常吃胡萝卜 ， 满足人体对维生素A的需要 ， 不仅养眼、养粘膜 ， 不容易得夜盲症和感冒 ， 而且能增强人体的抗病能力 ， 加上胡萝卜含有大量的木质素 ， 也有提高肌体抗病能力的作用 ， 可以减少和防止癌症的发生 。
据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定 ， 经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人 ， 比起不常吃此类食物的人 ， 得肺癌的机会要减少40% 。二是美容、健身 。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能 ， 使其分泌出糖蛋白 ， 用以保持肌肤湿润细嫩 ， 所以经常食用胡萝卜 ， 可保持光彩照人的年轻形象 。
另外 ， 胡萝卜含有芥子油和淀粉酶 ， 能促进脂肪的新陈代谢 ， 防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖 ， 保持体态健美 。因此 ， 美国人认为胡萝卜是美容菜 ， 可以养头发、养皮肤、养黏膜 。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点 ， 连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了 。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的 ， 但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用 。
【减肥食物】现在你是不是仍然在进行着痛苦的减肥运动 ， 不要在那么费时费力 ， 纯粹是浪费 。现在开始食用胡萝卜 ， 帮你减肥就是那么的简单 。忘了告诉你他还有一个别名：就是小人参 。
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