【全麦面包减肥法】全麦食品尤其是全麦面包有助于减肥、缓解便秘、预防糖尿病、动脉粥样硬化甚至癌症等疾病的发生 ， 从减肥的角度讲 ， 吃全麦面包要比普通面包好 ， 因为重量相同的全麦面包与普通面包相比 ， 含有更多的纤维素 ， 而纤维人体不仅不吸收 ， 还可以增加饱腹感 ， 有利于减肥 。全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等 ， 人在经过一夜的营养消耗后 ， 体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充 ， 也是一种非常健康的饮食 。从这个角度来看 ， 早餐适量搭配吃些全麦食品对预防心脏疾病确实会有好处 。超市里可以买到的燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品 。早餐可以选择燕麦片、全麦面包和牛奶、水果一起食用 ， 但粗粮所占比例最好不要超过1/4 。
全麦面包在早上吃是不是效果会更好？著名心内科专家洪昭光教授认为 ， 心脏病人有个“魔鬼时刻” ， 一般在凌晨 ， 这是因为这一时间段心血管出现硬化和堵塞的几率最高 ， 这一状况还会持续到早晨 ， 早餐时若能及时吃点有助于软化血管、降低胆固醇的食物 ， 如燕麦片、全麦面包等 ， 血管硬化的状况会较快得到改善 。而如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物 ， 会增加血管的负担 。
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