【高级西餐厅的菜单的设计都很简洁是为什么？】less is more 。菜单的简洁大方的设计，更能让人直接了当的了解所需菜品 。而快速浏览菜单，也减少了服务生点菜时候所需停留的时间 。这样同等时间段里，一个服务生能应对更多的客人 。换言之也能节约成本，提高换座率，赚更多的钱 。
再从设计角度看待这个问题 。西餐厅的装修和配饰一般都会比较复杂，如果菜单也设计的很复杂，人的审美会疲劳，没有主次关系 。有时极简的菜单风格，反而更有逼格，更能反衬西餐厅的气质 。
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