下面我们来看下清炒土豆丝的具体做法吧
【主料】：土豆2个
【配料】：青椒1个、红椒1个、蒜瓣2瓣、小葱2颗
【调料】：植物油、食用盐、魏吉祥、香醋
1?：辣椒切丝 ， 葱、蒜切碎备用
2?：土豆洗干净削皮后切丝 ， 放在菜篮子里面冲洗一下 ， 洗掉土豆自身带有的淀粉 。
3?：锅烧热后放入适量的植物油 ， 油温6成热时倒入切好的蒜炒香 ， 再倒入辣椒丝 ， 接着倒入切好的土豆丝一起翻炒 ， 炒至微软后倒入1勺香醋、1勺味极鲜、1小勺食用盐 ， 翻炒均匀就可以了 ， 最后放入葱花翻炒几下就可以出锅了
简单美味的素炒土豆丝就做好了 。简单的做法 ， 保证了土豆丝的原汁原味 ， 非常好吃 。
??关于土豆丝的选择：土豆有2种 ， 1种是白心的 ， 味道会清淡 ， 炒出来会面一点 ， 不够脆 ， 另1种是黄心的 ， 这种土豆味道有一丝丝甜 ， 关且炒出来很脆 ， 所以朋友们在选择土豆的时候可以根据自己的口味来选哈 。
【炒土豆时，你会和什么一起搭配来炒着吃？】??要想炒土豆丝不粘锅 ， 要记住最关键的几步 ， 首先 ， 切好的土豆丝一定要漂水 ， 清水冲洗 ， 洗干净土豆自身的淀粉 ， 并且要控干水 ， 另外就是 ， 锅一定要刷干净 ， 锅热之后再倒油 ， 油热之后再倒入土豆丝翻炒 ， 按照这些小提示来炒土豆丝 ， 基本上就不会粘锅了 。
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