沙拉也是减肥食品的一种，但是由于是用于减肥，所以里面不能用买来的沙拉酱，而是用自制的沙拉酱来调配，豆子的减肥功效是不错的，所以用在沙拉里也是既营养又健康的减肥沙拉哦 。
一 蒜香豆腐减肥沙拉(272卡)
①减肥沙拉的材料(4人份)：豆腐1块、培根5块、牛蒡适量、丛生口蘑适量、香菇4朵、蒜末适量、芹菜叶碎少许、辣椒半根、生菜8片、盐和胡椒粉少许、橄榄油适量、酒和酱油适量 。
②减肥沙拉的做法：豆腐切成较薄的长方体，撒点盐和胡椒粉腌一下，去掉水汽 。牛蒡切薄，放到水肿煮1-2分钟，菌菇类和培根切成薄片 。用橄榄油热锅，煎一下豆腐至金黄色后放到碟子上 。然后用小火爆炒一下蒜末和辣椒，再放入培根、牛蒡、菌菇到锅里炒，油分吸收后，放入料酒、盐、胡椒粉、酱油调味，淋在豆腐上，撒上芹菜叶碎即可 。
二 双豆鸡蛋通心减肥沙拉(457卡)
①减肥沙拉的材料(4人份)：蚕豆10个、豌豆20个、鸡蛋4个、通心粉200克、火腿肉适量、白软干酪120克、牛奶2-3勺、橄榄油2勺、醋1勺、盐和胡椒粉少许、西生菜2片、杏仁片1勺 。
【吃什么沙拉可以减肥?】②减肥沙拉的做法：将蚕豆从豆荚中取出，豌豆侧掰开，用水焯一下 。将鸡蛋用水煮5分钟后煮熟，捞起用冷水冷却 。然后在水中放点盐，将通心粉煮熟，捞起隔水 。在碗中放入白软干酪、牛奶、橄榄油、醋、盐和胡椒混合做成酱料，然后加入火腿肉、颤抖、豌豆、切开的鸡蛋、通心粉、火腿一起搅拌，最后撒点杏仁片 。

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