文章插图

1、牛里脊切成细条 ， 加几滴醋、生抽、几滴料酒、黑胡椒粉、淀粉、油、用手不停的抓匀 。可多抓一会 ， 使料充分的被肉吸收 。腌制1小时 。
2、蒜苔洗净去掉蒂 ， 切成3厘米长的段 ， 红椒洗净去蒂去种切丝 。锅里热油 。
【凉拌蒜柳怎么做】3、放葱姜炝锅 ， 放入腌制好的牛肉 ， 大火迅速翻炒至变色 。加入蒜苔翻炒均匀 。加红椒丝 ， 调入少许盐 ， 翻炒均匀出锅 。

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