你们那边把红薯叶做着吃吗？怎么做好吃？今天就这个问题做一下回复，希望我的回答能帮到大家 。

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你们那边把红薯叶做着吃吗？是的，有红薯叶的时候经常吃 。怎么做好吃？凉拌，清炒，把新鲜的红薯叶蒸成红薯叶窝窝，都是非常好吃的 。也许大家对凉拌和清炒有些熟悉，在这里就不再详细说明，今天重点讲的是蒸红薯叶窝窝 。

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随着人们生活水平的提高，人民群众对养生特别热衷，以前的大鱼大肉人们为之向往，而如今山野菜，地里的野草都被人们发掘出来，有些还是名贵的药草，所以大家吃这些野菜美其名曰养生菜 。红薯叶含有丰富的黏液蛋白，能够增强身体的免疫功能，特别适合体弱多病的人食用被誉为绿叶菜之王，被称为长寿菜，所以特别受到人们的追捧 。

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蘸着蒜汁特别的过瘾哦，大家要不要试一试？

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每年我都会在自家庭院里种几棵红薯苗，不是为了吃香甜的红薯，而是随时都可以吃到新鲜的红薯叶子 。

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采摘好的红薯叶子，放凉水里加盐浸泡十分钟，淘洗干净控出水分切碎，加葱姜末，盐，鸡精，五香粉拌匀，用手抓揉几下，让红薯叶里的粘液尽可能释放出来，再者加面粉的时候就可以少加水了 。
揉好的红薯叶加面粉搅拌，看稀稠程度酌情加水，面团成稠糊状即可，切不可加面太多，那样的话口感就不好了 。
如上图的形状，能让红薯叶蒸的时候有型就可以了 。
手上蘸水，抓一点面团在手里揉圆，右手两个指头插进面团里，做成窝窝装上笼蒸 。
二十分钟取出，大蒜加盐捣泥，加凉开水，醋，生抽，香油兑汁，用红薯叶窝窝蘸着蒜汁吃，好了，就到这里吧！口水流了一地 。红薯叶怎么做好吃？你学会了吗？
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什么样的人千万不能吃红薯叶一、哪些人不能吃番薯叶？
肠胃积滞者；肾病患者 。
二、番薯叶的适用人群
一般人均可食用 。
三、番薯叶的食用禁忌
番薯叶不能和青椒同吃，会破坏维生素A 。
番薯叶的食用处理方法
将番薯叶的茎和叶子分开，用清水浸泡5分钟左右 。做凉拌菜前把番薯叶焯水 。
番薯叶的吃法（做法）大全
番薯叶可鲜炒，可氽汤，可凉拌，也可配莱，做馅，还可盐渍成咸菜，贮存于坛罐之中，随食随取 。不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感 。
一、凉拌番薯叶
选择鲜嫩的尖叶，洗净，放入开水锅中绰水，捞出放入碗中，再配制调料汁，即加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等，倒入碗中拌匀即可 。
二、素炒番薯叶
把番薯叶洗净，大火快炒，1至2分钟出锅，别有风味 。
麻油番薯叶
材料：番薯叶200克、老姜3片、水3大匙 。
做法：
1.番薯叶洗净，去根和老茎，切段备用 。

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