4. 等10-15天后待冰糖化尽后即可开瓶直接饮用 。

文章插图
古代本草书上记载樱桃“主温中，益脾气”，“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤 。浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛 。”现代医学证明：樱桃含有维生素、苦杏仁素等成分，对人体大有好处 。
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春天是盛产樱桃的季节，最近路过水果摊位就会看到很多人都提着颜色鲜红的樱桃，樱桃不仅可以拿来吃，还可以拿来泡酒喝
樱桃泡酒配方
【配方】新鲜樱桃400克、黄冰糖100克、42度谷养康无添加泡果酒用酒2瓶（1000毫升），无铅玻璃泡酒罐1个
【制法】将去梗洗净沥干的樱桃和黄冰糖放一旁备用，按一层樱桃一层冰糖的顺序放入泡酒瓶中，倒入2瓶42度谷养康无添加泡果酒专用酒，密封保存，浸泡一个月左右即可
这是秘密，不能告诉你
大家好我是（胖幺妹儿），我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，我认为民以食为天，过去的人只要吃饱了就满足了，作为一个现代人，我们不仅仅要吃饱还要吃好，而且还要讲究味道，好的味道可以给我们带来味觉的享受，可以一饱口福，并且我们不仅仅要会吃而且还要会做，因为自己可以做出自己喜欢的口味是一件多么
快乐多么开心的事情，自己做自己的厨师，无论是在哪里都可以做得一顿美味，还可以让亲朋好友吃到你做的味道对你夸赞一番，是多么幸福的一件事啊！我喜欢把我知道的美食分享给大家，针对这个问题，下面是我的观点和分享，希望你们能喜欢：
五月，正是樱桃上市的季节，新鲜的樱桃只能采摘一个月，所以得抓紧时间开吃 。在网上买了一箱大樱桃，可惜有部分没熟透，直接吃的话，口感不好，怎么处理最好呢？思来想去，酸酸的樱桃，拿来泡酒是最合适的了 。泡好的樱桃酒，因为加入了冰糖，已经没有了酸涩的口感，加上樱桃的果香味儿，就变得非常香甜绵滑 。
食材清单
樱桃 高度粮食酒
冰糖
烹饪步骤
步骤1
樱桃去蒂，清洗干净，一个一个擦干；
步骤2
将擦干的樱桃放入容器，一层樱桃，一层冰糖；
步骤3
倒入白酒，没过樱桃，放在阴凉干燥处，密封发酵2个月，就可以喝到自己泡的果酒了 。
小贴士
1. 推荐用40度以上的粮食白酒来炮制，方便储存，一般放个几年都不是问题，味道也更单纯、醇厚，我用的是牛栏山56度的二锅头； 2. 泡制过程中，樱桃的颜色会逐渐变淡，这是因为酒精浓度很高，把果皮果肉里面的细胞汁水析出来了，酒的颜色就会变得红红的； 3. 冰糖可以根据自己的口感来增减； 4. 不要用很熟很软的樱桃来泡，熟得太透感觉快烂的樱桃，或者被捂久了的都可能有寄生虫，要用结实，饱满有点硬的 。洗的时候注意检查 。无虫的樱桃用高度酒是不会泡烂的 。
以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味 。人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好 。吃是生活的必需品，我们的生活离不开吃，也离不开美食，美味的东西不分贫富贵贱，好的味道可以成为经典，可以流传千古，更能造福子孙，还能给我们的家人带来一番盛宴 。
最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！
将采摘下来的樱桃去掉蒂，被虫子吃的，有碰伤的都不能要，留下好的樱桃用清水洗净，控干水分 。如果闲慢可以用干净的布搽干净 。将玻璃酒罐洗净擦干水分，然后铺一层樱桃在罐底 。再铺一层冰糖 。重复以上程序，直至铺满为止 。然后将白酒倒入罐中 。将白酒一直灌到漫过樱桃为准，不能露出樱桃 。下图不是很合格，记住一定要没过樱桃 。然后阴凉处静置两个月，就可以小饮了 。

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