文章插图
家里有一样不爱蔬菜的娃吗？欧福帮你搞定他！一把废物变宝的芹菜叶，一丟丢胡萝卜碎，化身蔬菜冻，灵魂蘸汁哄娃光盘So easy！
By 宇辰可可
用料

• 欧福蛋白液 200毫升
• 鸡蛋 1个
• 芹菜叶 100克
• 胡萝卜 小半个
• 朝天椒 2个
• 独蒜 1个
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 芝麻油 1勺
• 黑芝麻 适量

做法步骤
文章插图
1、芹菜叶别具芳香，还有增加食欲、补血益气的功效，将它洗净切成末，胡萝卜切成小丁，碗中打一个鸡蛋，加200克欧福蛋白液搅拌均匀，加入温水，蛋液和温水的比例是1.5：1。

文章插图
2、容器内刷上一层薄薄的玉米油，分离起来更方便。芹菜和胡萝卜与蛋液混合后倒入容器内。

文章插图
3、蒙上耐高温保鲜膜，用牙签戳几个洞。放入烧开的蒸锅里，中火蒸20分钟，关火焖五分钟。

文章插图
4、蒸的时间比较长，现在就来做一个灵魂蘸汁。朝天椒切成小段，小葱切成葱花，蒜剁成蓉。

文章插图
5、加入两勺生抽，一勺醋，一勺芝麻油，一勺黑芝麻，谁蘸谁香！

文章插图
6、蔬菜鸡蛋蒸好了，用硅胶铲沿着容器壁四周划一圈，将容器倒扣过来，切成三横多列的小丁，冰箱冷藏一会，味道更像果冻，又嫩又滑，芹菜叶香，胡萝卜甜，娃很愉快地一个再一个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 小丁|吃货们决不能错过的蛋白液蔬菜冻】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。