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花甲鲜甜肥美配上“六月鲜12克轻盐牡蛎酱油”可谓是鲜上加鲜，加入少许糖醋就成就了一道健康开胃的夏日必备美食
By 晴天果果v
用料

• 花甲 500克
• 香菜 2根
• 小葱 2根
• 生姜 3克
• 蒜头 3瓣
• 小米椒 1个
• 熟白芝麻 2克
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 20克
• 味达美清香米醋 1勺
• 味达美臻品料酒 2勺
• 白砂糖 3克
• 花生油 20克

做法步骤
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1、材料大集合^_^

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2、清水烧开^_^

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3、放入清洗干净的花甲^_^

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4、再放入味达美臻品料酒^_^

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5、准备一碗干净的凉白开^_^

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【 白砂糖|香浓美味的夏日开胃菜——凉拌花甲，大人小孩都爱吃】6、花甲焯水6至7分钟，关火^_^

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7、盛出放入之前准备好的凉白开里过水后滤干水分备用^_^

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8、将香菜、小葱、蒜、生姜和小米椒切碎备用^_^

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9、准备一个小碗，放入白砂糖^_^

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10、再放入切好的香菜、小葱、蒜、生姜和小米椒^_^

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11、起锅热油^_^

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12、大火烧至冒白烟后关火^_^

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13、趁热把滚烫的花生油浇入配料碗^_^

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14、如上图所示^_^

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15、称20克六月鲜12克轻盐牡蛎酱油到小碟^_^

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16、然后倒入配料碗里^_^

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17、再加入一勺味达美清香米醋^_^

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18、拌匀^_^

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19、倒入花甲碗^_^

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20、拌匀^_^

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21、摆盘撒上熟白芝麻，完成?^_^
小贴士附上清洗花甲小妙招：开煮前20分钟，在泡花甲的水里加入少许盐和几滴香油，保证让花甲把肚子里的沙子等脏东西吐的干干净净，然后再轻柔的搓洗两遍即可^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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