我们在日常中做面食，最重要的一点就是要学会调馅，只有馅料做的好吃，做出来的面食才会鲜美多汁，吃起来才会可口，要是馅料调的不好吃，弄出来的饺子或者包子就是干瘪瘪的，口感一点都不好，不要看这做馅料看着是很简单，但是要想做好吃，还是需要有一定的技巧的，今天小编就教给大家3个窍门，无论做饺子还是包子都鲜美多汁。
【 馅料|调肉馅不要只加水，记住3个窍门，无论做饺子还是包子都鲜美多汁】
文章插图

我们在做饺子的时候，为了能让饺子变得多汁，咬一口就有爆汁的感觉，都会加一点的清水，这样做确实是能让让饺子变得多汁，但是不会变的鲜美，所以我们调肉馅不要只加水，里面在放点花椒，用花椒水可以让肉馅变得更加的鲜美还嫩滑，吃的时候还没有腥味。

文章插图

要说去腥味，这调肉馅最不能落下的就是葱和姜，有很多小伙伴说还要放蒜，这样可以提味，但是我觉得放蒜，吃起来味道有点重，不好吃，所以我们放葱姜就可以了，又可以去腥还可以提味。

文章插图

小编在吃饺子和包子的时候最喜欢吃的就是瘦肉馅的，其实做馅料的时候最好是选择五花肉，这样的饺子和包子才香，要是不喜欢吃纯肉馅的，可以放上一点蔬菜，例如韭菜，但要在拌好肉馅的时候最后放，这样不仅能让馅料更入味，还可以吃到蔬菜的新鲜爽脆感。

文章插图

小伙伴们，你们记住这3个窍门了吗，在调肉馅的时候不要只会加水，记住这3个窍门，无论做饺子还是包子都鲜美多汁，喜欢的小伙伴们就试一试吧，喜欢小编就关注一下吧！