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【炒鱼蒿】这道蔬菜在安徽是比较常见的，有些地方据说没有？其实这道菜如果没有吃过的人，初次品尝它，可能会难以接受，因为它和香菜一样，味道比较独特，有人嫌弃有人爱。烹饪方法也比较简单粗暴，锅中热油，先把少许肥的咸肉下锅，煸炒至出油后，再倒入处理干净的鱼蒿，大火快炒1分钟后，调入适量的盐、细砂糖，继续炒至食材断生，就可以熄火出锅了。



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【鱼片汤】鱼片汤可以说是我的心头好了，汤鲜味美，饭前来上一碗，特开胃，不过做鱼片汤，选鱼很关键，要选小刺少的鱼，另外鱼肉切好薄片后，地裹上蛋清和淀粉才行，这样煮出来的鱼片才会特别嫩，鱼片必须要在沸水下锅，这样表面裹得蛋清和淀粉，才不会和鱼肉分离，下锅煮的时候，如果汤的表面有白色浮沫，一定要用勺子撇出，因为那是腥味来源，一般调味我家会放盐、生抽、料酒和胡椒粉，出锅后会撒上葱花和少许猪油，这样能够更好的给汤增鲜。



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8个人的晚餐，一桌菜花费不到200元，晒到朋友圈，网友纷纷表示羡慕四线城市的生活，物价不会特别贵，生活节奏慢。不知道你们觉得上述晚餐如何？欢迎大家在评论下方说出自己的看法，顺便也可以晒晒自己家的晚餐哦，让我们一起来看看来自五湖四海的晚餐都长啥样。