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西兰花炒虾球
做法
1.西兰花一个摘成小朵用盐水泡十几分钟
2.虾去头壳和虾线用胡椒粉腌制
3.水烧开倒入西兰花烫一分多钟
4.捞出西兰花沥干水份备用
5.锅中倒入少量油放入蒜爆香
6.倒入腌制好的虾翻炒
7.炒好后加入烫好的西兰花翻炒
8.加入适量蚝油和盐调味


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干豆角焖肉皮
材料：干豆角50g 肉皮400g 干辣椒适量青蒜苗适量盐适量生抽适量蚝油适量
做法：
1.肉皮洗干净，焯水去掉肥油，切条
2.干豆角加热水泡发
3.干辣椒，青蒜苗切小段
4.热锅放油，油热后放入干辣椒，青蒜段煸炒出香味
5.放入郫县豆瓣酱炒出红油
6.放入肉皮，干豆角翻炒
7.肉皮，干豆角翻炒一分钟后，放入盐和生抽继续翻炒均匀
8.加入适量开水，盖上锅盖焖煮15分钟
9.放入蒜叶，加点蚝油翻炒均匀出锅


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茶香小炒骨
材料：猪排、茶叶、姜片、蒜片、熟芝麻、盐、蒜香粉、生粉、白糖、味精、色拉油
做法：
1、猪排斩成小块，冲洗干净，沥干水分。放入盐、蒜香粉、生粉和味精腌30分钟。茶叶用热水泡涨。
2、锅里放色拉油，烧至八成热，入排骨炸至金黄，捞出沥油。下泡发好的茶叶，炸至干香，捞出备用。
3、锅留底油，入姜片和蒜片炒香，下炸好的排骨和茶叶，加盐、白糖和味精调味，炒匀撒熟芝麻，即成。


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小白菜炖豆腐
-材 料-
小青菜250克，北豆腐200克、油、盐、蔬果粉适量
-步 骤-
1、将豆腐切成2厘米左右的方形
2、豆腐块在沸水中焯一下
3、起油锅，炒青菜
4、放入焯过水的豆腐块
5、放入适量的清水
6、适量的盐和蔬果粉，烧开后就可以了
肉丝炒芹菜


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食材：芹菜一把，肉丝100克，小米辣1个，大蒜一瓣切末
做法：
1、肉丝加入1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉腌制10分钟。芹菜去掉根部和叶子，切段。
2、锅里倒少许油，放肉丝煸炒至变色出油，加蒜末辣椒炒出香味、加1匙食盐翻炒均匀。
3、放芹菜大火翻炒至软即可，大概1-2分钟就可以了。
五花肉炒香干


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食材：五花肉、香干、青椒、油、盐、酱油、生姜、香葱
做法
1、五花肉洗净切片，香干洗净切条，青椒洗净去籽，切块；
2、热锅，倒油，五花肉煸炒出油微黄，放生姜、酱油、盐炒出金黄色起锅；
3、炒肉后的油留在锅中煸炒香干，六成熟，起锅；锅中放油，大火爆炒青椒六成熟；
4、把肉片、香干倒入锅中翻炒；放盐、香葱炒均即可。
凉拌海带丝


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食材：海带、盐1/2小勺、油1勺、辣椒粉1勺、蘑菇粉1/2小勺、姜末1/2小勺
做法：
1、海带泡发一夜，洗净切丝；
2、用开水烫过后过冷水，晾至微微干；
3、锅里放油，倒入海带，撒入适量盐、辣椒粉、蘑菇粉和姜末；
4、拌匀即可出锅。
葱油黄瓜