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夏天吃不下饭的时候，就来一盘酸菜泡椒炒米饭吧，光是听名字就让人流口水，咸酸适口，营养美味，一起来看看做法吧！
By 樱花儿开
用料

• 米饭 1碗
• 酸菜（南北方酸菜皆可） 100克
• 泡椒 2个
• 鸡蛋 1个
• 玉米粒 30克
• 胡萝卜 1段
• 豇豆角 5根
• 小葱 1根
• 蒜 1瓣
• 盐 1克
• 糖 1克
• 酱油 1勺
• 五香粉 1/2勺
• 胡椒粉 1/2勺
• 油 适量

做法步骤
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1、整理食材。

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2、蔬菜洗净沥干水分，全部切小粒。

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3、米饭碗中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

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4、起锅热油，下入葱蒜泡椒炒出香味。

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5、放入酸菜，我用的四川泡菜，各种酸菜都可以，随个人喜好。

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6、翻炒出香后放入蔬菜粒，搅拌均匀。

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7、断生后放入米饭翻炒。

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8、加入酱油调味。
9、翻炒均匀，炒出香味后，放入五香粉、胡椒粉、盐、糖调味，熟后关火出锅。

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10、成品。
小贴士豇豆可以用青豆或者黄瓜代替。也可以加入肉末、火腿丁等，随个人喜好调整。
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