【 老少|天冷遇见它别手软，一次多买几斤，鲜嫩美味好吃不贵，老少都爱吃】如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！
导语：天冷遇到这菜别手软，一次多买几斤，鲜嫩美味好吃不贵，老少都爱吃！


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大家也知道每年到这个季节的时候，天气是比较寒冷干燥的，昼夜温差又比较大，在这个季节大家一定要多吃一些营养滋补的食材，能够帮助我们提高免疫力，促进生长发育，保持一个健康的身体状态。所以今天小编就来跟大家推荐这个食材，大家在这个季节遇到了千万不要手软，一次多买几斤囤在冰箱里面慢慢吃。


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这个食材就是我们今天跟大家分享的排骨，它里边儿含有大量的优质蛋白和优质脂肪，同时还含有钙锌铁矿物质以及多种微量元素，这些营养素都可以帮助我们滋补身体，那排骨的做法以及吃法也是非常多的，小编也跟大家分享几个排骨的做法吧！


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第一个玉米排骨汤。
1、首先先准备好食材：玉米，排骨，山药，胡萝卜，生姜，葱姜，料酒等一些厨房常用的调味品。
2、先将排骨清洗干净，然后玉米直接清洗干净，切成小段儿，再将胡萝卜清洗干净，去皮儿切成胡萝卜块儿，山药也去皮儿清洗干净，切成小块儿，再将生姜清洗干净去皮切片，大葱切洗干净，切段葱白部分切段，葱叶部分切成葱花。


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3、起锅烧水，直接扔排骨放入锅中，开始焯水，有浮沫之后将浮沫撇干净，然后再将排骨捞出来，放在温水中清洗干净。洗锅烧油，油温上来之后放入葱段和生姜片，炒出明显香味，再将排骨放入锅中，开始翻炒60秒。
4、然后再往里面加入大量的开水，没过锅中的食材，开小火开始炖煮30分钟，时间到了之后再将我们准备好的玉米、胡萝卜、山药等食材一起放入锅中，开始继续开大火，炖煮20分钟时间到了之后往里面加入一点食盐和葱花就可以直接出锅了。


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第二个糖醋排骨。
糖醋排骨，在我们的日常生活中也是比较受欢迎的，吃着比较酸甜可口，而且肉质鲜嫩好吃，做法也非常简单。
1、先准备好新的排骨、冰糖、葱、生姜、香叶、盐油。
2、将排骨切成块儿，放在清水中清洗干净，然后将葱姜都清洗干净，切成葱姜片备用，起锅烧油，直接将排骨放入锅中，开始焯水，有浮沫之后将浮沫撇干净，然后再将排骨捞出来，放在温水中清洗，随后就起锅烧油，油温上来之后将大火转成小火，放入三四颗冰糖炒糖色。


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3、直到锅中的糖色粘稠的时候，往里边放入排骨，快速翻炒上色，同时往里面加入生抽、老抽、醋、生姜片、料酒，快速用锅铲翻炒均匀，直到将锅中直到将排骨充分上色，然后在往里边儿加入一点儿香叶和八角，将大火转成小火，开始炖煮30分钟就可以了。


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第三道酱排骨。
酱排骨的吃法，在如今的吃货界里面也是比较受欢迎的，做法比较简单。
1、前面几步就是我们先需要将排骨焯水，然后清洗干净捞出来，随后就起锅烧油，再往里面放入辣椒、香叶、八角、桂皮。