2、西兰花掰成小朵，用清水清洗干净；
3、胡萝卜去皮后切成菱形片，大蒜切成片备用；
4、再把西兰花焯水，不需要焯水很长时间，煮开就可以捞出来了；
5、锅中热油，把蒜片和胡萝卜加进去炒香；
6、再把虾仁和西兰花加进去翻炒均匀，把虾仁翻炒至变色；再来简单调味：加入1勺生抽、少量盐；翻炒均匀就可以出锅了；


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五、【鸡蛋炒杂蔬】


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制作配料：洋葱1个 胡萝卜半个 黄瓜1根 木耳1把 鸡蛋2个 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、把蔬菜清洗干净，切成自己喜欢的形状；
3、木耳提前温水泡半个小时左右；泡好之后可以焯下水；捞出来沥干水分备用；
4、2个鸡蛋磕入碗中搅散备用；锅中少加一点植物油，油热后把鸡蛋液倒进去翻炒至鸡蛋凝固，我喜欢老一点的鸡蛋更有味道；
5、另起锅，加入一点植物油，把蒜片加进去炒出香味，再把洋葱和葫芦卜片加进去翻炒翻炒，再把黄瓜片加进去翻炒均匀；
6、简单调个味：1勺生抽、一点点老抽、一点盐；翻炒均匀；如果比较干，可以少加一点清水，翻炒均匀；翻炒至蔬菜断生；最后把鸡蛋加进去，翻炒均匀即可出锅；


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