十一长假8天吃出瘦美人( 二 ) _经验常识

做法：
①将丝瓜刮去皮筋，洗净，斜切成夹刀片；鲜土豆洗净后放入水锅中煮熟，捞出后去皮，研成土豆泥，加入切制的葱末、姜末和黄酒、精盐、味精调好味，逐个放入夹刀片的丝瓜中；碗内加适量水、面粉调成面糊备用。
②将油布遍勺底，烧至四成热时下入挂上面糊的丝瓜夹煎制，待其挺身发硬色微黄时逐个铲翻，再煎另一面，待两面均成黄色时烹入黄酒、醋和高汤，加酱油、精盐稍煨，即可出勺装盘。
特点：美味可口，具有清热解毒、宽肠养颜之功效。/*重点阅读*/#Preadblock{height:230px; position:relative;}#Pread {padding:10px 0px 6px 10px;width:546px;color:#404040;border:#ED4A86 solid 1px;text-align:left; position:absolute;} #Pread td{line-height:24px;}#Pread .una {border-left:1px solid #ccc;border-right:1px solid #ccc}#Pread .una a{ text-decoration:underline}#Pread .una a:hover{ text-decoration:none}#Pread a{color:#000; text-decoration:none}#Pread img{ margin-bottom:5px}#Pread .nw{border:#06c solid 1px; background:#e8eff7;color:#000}#Pread .nw td{background-position:bottom; background-repeat:repeat-x;}#Pread .nw span{ margin:0 20px 0 10px}#Pread .nw a{color:#000}.zdyd_r{color:#ED4A86;font-weight:800;background-color:#fff; font-size:12px; padding:0 5px; position:absolute; top:-12px; margin-left:10px;}.jdht_r{ color:#ED4A86;font-weight:800;background-color:#fff; font-size:12px; padding:0 5px; position:absolute; top:-12px; margin-left:280px;}
冰糖银耳花――清肠降压
材料：水发银耳150克，冰糖30克，油菜12克，胡萝卜50克，白砂糖10克。
做法：
①将水发银耳撕成小朵，放在碗内，加白砂糖腌渍；油菜剥去老叶，削尖菜根，用刀劈在菜根上成十字交叉口。
②胡萝卜洗净，切成细丝，放入沸水中烫过，捞出，挤净水后，把胡萝卜丝夹在油菜根部的切口处，摆入盘内。
③银耳放入摆油菜的盘中，冰糖拍成细屑，撒在银耳上即成。
特点：甘平爽口，具有利尿消肿、清肠降压之功效。/*重点阅读*/#Preadblock{height:230px; position:relative;}#Pread {padding:10px 0px 6px 10px;width:546px;color:#404040;border:#ED4A86 solid 1px;text-align:left; position:absolute;} #Pread td{line-height:24px;}#Pread .una {border-left:1px solid #ccc;border-right:1px solid #ccc}#Pread .una a{ text-decoration:underline}#Pread .una a:hover{ text-decoration:none}#Pread a{color:#000; text-decoration:none}#Pread img{ margin-bottom:5px}#Pread .nw{border:#06c solid 1px; background:#e8eff7;color:#000}#Pread .nw td{background-position:bottom; background-repeat:repeat-x;}#Pread .nw span{ margin:0 20px 0 10px}#Pread .nw a{color:#000}.zdyd_r{color:#ED4A86;font-weight:800;background-color:#fff; font-size:12px; padding:0 5px; position:absolute; top:-12px; margin-left:10px;}.jdht_r{ color:#ED4A86;font-weight:800;background-color:#fff; font-size:12px; padding:0 5px; position:absolute; top:-12px; margin-left:280px;}
冬瓜清炖鹌鹑――清热消肿
材料：鹌鹑400克，冬瓜200克，葱、姜各10克，花椒10粒，精盐、味精、黄酒各适量，高汤400克，米醋少许。
做法：
①将备好的鹌鹑剁去爪尖、嘴尖，从脊骨处一剖为二，入开水锅烫去血污；冬瓜切成核桃大小的块，葱、姜用刀面拍松。
②勺内加高汤、精盐、黄酒、葱块、姜块、花椒、鹌鹑，先用旺火烧开然后改用小火，保持汤锅微沸，炖制五成熟时，加冬瓜块、米醋同煮至熟烂，加入味精，拣出葱、姜、花椒即成。
特点：清凉可口，具有清热消肿、补中益气之功效。/*重点阅读*/#Preadblock{height:230px; position:relative;}#Pread {padding:10px 0px 6px 10px;width:546px;color:#404040;border:#ED4A86 solid 1px;text-align:left; position:absolute;} #Pread td{line-height:24px;}#Pread .una {border-left:1px solid #ccc;border-right:1px solid #ccc}#Pread .una a{ text-decoration:underline}#Pread .una a:hover{ text-decoration:none}#Pread a{color:#000; text-decoration:none}#Pread img{ margin-bottom:5px}#Pread .nw{border:#06c solid 1px; background:#e8eff7;color:#000}#Pread .nw td{background-position:bottom; background-repeat:repeat-x;}#Pread .nw span{ margin:0 20px 0 10px}#Pread .nw a{color:#000}.zdyd_r{color:#ED4A86;font-weight:800;background-color:#fff; font-size:12px; padding:0 5px; position:absolute; top:-12px; margin-left:10px;}.jdht_r{ color:#ED4A86;font-weight:800;background-color:#fff; font-size:12px; padding:0 5px; position:absolute; top:-12px; margin-left:280px;}

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