文章插图

1、用刚烧开的水烫面，不要一次加太多水，先往里倒少许水，用筷子搅拌，不够再加 。
2、当面拌至一个一个小团时，边上还有一些干的面粉，就不要再加开水了，要加一点点凉水把面和好 。
3、和好的面团放在面板上醒一醒 。
4、把葱叶切成葱花 。
5、把面团拉成长条状，分成相同大小的剂子 。
6、将剂子逐个团圆按扁 。
7、取一个面团，用擀面棍擀成圆形饼皮 。
8、在饼皮上撒上盐，用手抹匀 。
9、抹好盐后再倒上一些油 。
10、用小刷子涂满整张面皮 。
11、将葱花均匀地撒在已涂好油的面皮上 。
12、把面皮包裹葱花从一端卷向另一端 。
13、将卷成条状的面再卷成圆形 。
14、然后压扁擀成扁平的圆形状饼皮 。
15、把电饼铛内部上下都刷一层薄油，并开始预热 。
16、放入做好的饼，合上盖子 。
17、三四分钟后打开盖，将饼翻面后再盖三分钟 。
【香葱油饼的制作方法】18、待葱油饼两面金黄时即可出锅 。

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