优质的赤小豆不仅可以祛湿利尿健脾胃，其含有的膳食纤维和蛋白质、微量元素等营养物质对于便秘、提高身体免疫也有好处，比较经典的食用方法就是和薏仁搭配煮粥 。
做法：将提前一晚上泡好的赤小豆和薏仁放入锅中大火煮沸，后调成小火熬煮，直到两者全部煮熟为止 。如果亲喜欢稍甜口的口味，可以加入少许冰糖熬煮片刻，冰糖融化即可食用 。这个小满快来一碗祛湿、美味的赤小豆薏仁粥吧!
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我回答下问题【去处湿气是赤小豆加薏米还是红豆加薏米？】正确做法是，用赤小豆加薏米，且薏米食用前要炒制才能入粥做汤粥食材 。
首先，赤小豆和红豆不是一种东西，自然功效是不同的 。
从本质上看，赤小豆和红豆区别：
1赤豆又名“赤小豆”、“小豆” 。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用 。
2红豆，又称海红豆，属于豆科植物，又名赤豆，小豆 。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用 。
其次：从用途看，赤小豆和红豆区别：
1赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用 。
2红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水 。
再次：1赤小豆又名饭赤豆，是一味常用的中药材，功效非常丰富 。宜搭配食物:薏米，糯米 。中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用 。
最后，很多人都知道用赤小豆和薏米搭配做粥汤来祛湿气 。薏米是有一定健脾作用的，但生薏米性凉，体寒和阳虚的人都不宜服用，怎么办呢？我们可以用炒薏米，将生薏米炒至微黄，去其寒性，健脾祛湿功效也更明显 。
食材用料：赤小豆200g，薏米100g，冰糖少许
步骤1泡发的赤小豆入锅，加入薏米，加水
步骤2大火煮15分钟，不要盖盖子 。
步骤3撇去浮沫，转中小火煲2小时 。
步骤4煮好后，放入适量的冰糖 。
重要提示：最好用热水至少浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清 。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉 。
如果有问题，请在下方留言讨论～
红豆薏米粥是中医里祛湿健脾的黄金组合，它是以薏米、赤小豆等为主要原料制作成的美食，具有清热利尿，健脾祛湿，健胃补心之功效！湿热天气，健脾祛湿非属红豆薏米粥不可 。
红豆薏米粥选用的是赤小豆，而不是红豆，两者虽然都属于豆科类甚至是近亲，但无论是用途、功效、形状上都有很大的区别 。
红豆由于它口感好一般用作食用，比如制作红豆沙，甜品等 。赤小豆吃起来比较硬，它药性比红豆强，祛湿效果更好，在中医上一般用作入药、煲汤等 。因此中医利用它的祛湿效果更好跟薏米组合煲粥，形成了祛湿佳品红豆薏米粥 。
红豆跟赤小豆的外形是很容易区分的，因此我们去超市买的时候只要了解他们的功效大都不会买错 。红豆外观颜色红亮，形状成椭圆型饱满状 。赤小豆外观颜色呈暗红色，形状比较细长，通过下面的图片您就能对比出来 。
两者在功效上的区别就是，赤小豆消利水消肿、解毒排脓、降压降脂、通肠润便、行血补血、健脾祛湿、补肾、利小便、清热退黄、美容减肥等功效 。红豆具有:清心养神、健脾益肾、清热解毒，燥湿止痒、益气补血等 。通过对比两者还是有很大的区别 。

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