TamagoYaki
日式煎蛋卷：一般冷菜和寿司上我们迟到的日式蛋卷是甜的，不过这货有时候也是咸的 。说到这里说个冷笑话，日本女子很多的名字都是什么子什么什么子的，但惟独没见过玉子对不对？因为玉子(tamago)是鸡蛋的意思拉……谁会给自家女儿起名字叫鸡蛋啦！XDDD……
Mentaiko明太子（鳕鱼子）
一般是整个一个煎了或烤了吃，味道有点像鸡肉，咬下去的口感，嘎嘣儿脆（喂你还让人吃么……）
Yakiniku日式烧肉
Tempura天妇罗
一种鱼贝类或蔬菜等裹以小麦粉与蛋汁油炸的日本料理，吃的时候要趁热蘸上含有蒜泥的酱汁 。值得一提的是天妇罗在日本关东与关西其实指两种不同的东西 。关东的 。关西的天妇罗为一种鱼浆油炸食品，关东称之萨摩扬……嘛，关西的天妇罗就是台湾的甜不辣啦！不过在国外一般所说的天妇罗都是关东的天妇罗啦 。
因为天妇罗是油炸的东西，在以木建筑为主又是建筑连片的古代日本是很容易引起火灾的，所以以前幕府规定油炸食品不能在餐馆的厨房里制作以防火灾的发生，因而天妇罗就成了那个时代街边美食的代表 。然而只能在街市出售的美食可为难了那些馋嘴的『大人物』们 。然而面子敌不过一张馋嘴，为了一饱口福，平时出门连地都不沾的『大人物』们会晚上偷偷穿着木屐跑到街市里买天妇罗吃 。为了防止人认出来还会裹个头巾，结果往往是掩耳盗铃更惹人注目 。
Tonkatsu炸猪排
四、主食篇Ramen拉面
日本的拉面是碱水面，拉面的汤头一般有4种：Tonkotsu豚骨(骨汤，白白的)，shio盐（清汤），Shoyu酱油汤和Miso味噌汤 。浇头主要有Chashu叉烧（不是叉烧包里的那种叉烧，反而有点像焖肉面里的焖肉，只不过切得比较薄也没那么重的酱油味），Menma竹笋，Kakuni（角煮，类似红烧肉的东西），Nori海苔，Narutomaki鸣人卷 。
Hanbagu汉堡肉
这货和麦当劳里卖的牛肉汉堡也没啥关系……日式日式的！选用牛不同部位的肉剁碎后调味用双手来回拍打成型，煎熟后淋上由味淋（一种日式料理酒，甜味的）和日式酱油制作的酱汁 。虽然发音也是汉堡的发音其实味道完全不一样XDD～
Kakuni角煮
是日本九州岛长崎的一种特产料理，也是杭州东坡肉在日本的变种 。明代杭州与九州的海上贸易使东坡肉有机会流传到日本及琉球，从而产生了现今的角煮 。
Soba荞麦面
日本人过年一定要吃的东西之一～=w=+
Somen素面
比较细的面条，用面粉做的 。日剧里看的流水素面用的就是这种面～
Udon乌冬面
顺便说一下，YakiUdon是炒乌冬面，在美国能吃到一般的udon都是汤面来的 。
Onigiri饭团
常见的口味有sake（三文鱼），ume（梅子）等……那啥这里的sake和日本酒的sake不是一个东西啊人家是三文鱼来的！
Ochazuke茶泡饭
常见口味有sake（三文鱼），ume（梅子）mentaiko（明太子）等……记得吃的时候把茶壶里的汤汁浇上去XD
Katsudon炸猪排丼
炸猪排放到煮开的酱油汤汁里，淋上蛋液制成浇头的盖饭 。值得一提的是katsudon里的katsu和日语里『胜利』的发音相同，所以炸猪排丼又被成为胜丼=v= 。所以在重要的考试或者比赛前有的霓虹金喜欢吃一碗丼来给自己打气 。
顺带一提，咱看日本推理刑侦剧的时候一般警官开始审讯前不都会给犯人吃一碗炸猪排丼么，据说这样表示警官虽然在法律面前铁面无私但是还是有人情味的 。这样更容易打动犯人让他招认？历史上还确有其事 。1963年日本侦破一个诱拐杀人事件的时候，嫌犯就是在吃了警官给的一碗炸猪排丼以后供人了自己的罪行的……似乎这招还真有用0.0？

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