○去皮的家禽肉 ， 如鸡胸肉、火鸡胸肉、火鸡培根肉（每天最多2片） 。
○各种鱼类及贝类
○脱脂或低脂乳酪
○坚果类（但花生酱要限量在每天不超过一汤匙）
○鸡蛋
○豆腐
○大部份蔬菜及豆类 ， 如菠菜、莴苣、胡瓜、绿及白花椰菜、高丽菜、芹菜等 。
○各种菇蕈类
○橄榄油及芥菜籽油（Canola oil）
○代糖、无糖可可粉、无糖巧克力粉等（以上糖类替代品每天不超过75卡）
○无糖、低咖啡因的咖啡或茶
你不可以吃：
×五花肉、内脏、鸡翅及腿、鸭肉、鹅肉、禽肉加工品 。
×全脂乳酪
×所有的水果及果汁
×所有的淀粉类 ， 包括任何种类的米饭、面包、意大利面、燕麦片、早餐榖片、马铃薯、烘培点心、饼干等 。
×所有乳制品 ， 包括冰淇淋、奶类、豆奶、优格等 。
×某些含碳水化合物的蔬菜 ， 如胡萝卜、玉米、马铃薯、番薯、甜菜等 。
×所有的酒类
第二阶段
进行到减至理想体重为止
每天仍维持吃三次正餐及三次餐间点心 。
除了第一阶段可吃的食物之外 ， 你还可以吃：
○低升糖指数（低GI）的水果 ， 如苹果、樱桃、橘子、草莓、蓝莓、葡萄、奇异果、葡萄柚、桃子、梨等 。
○脱脂或低脂乳制品 ， 如脱脂或低脂奶、脱脂或低脂优格、豆奶等 。
○全榖类 ， 如高纤早餐谷片、高纤燕麦片（非冲泡即可食用的）、糙米、全麦意大利面、全麦面包、爆米花、全榖类贝果、黑麦面包等 。
○番薯
○苦甜巧克力、半甜巧克力 。
○红酒
你不可以吃或顶多偶尔吃：
×白米饭、白面粉做的吐司、面包、白面粉做的面类、米糕、玉米饼等
×玉米、胡萝卜、马铃薯
×果汁、罐头水果、香蕉、菠萝、西瓜、葡萄干
×蜂蜜、果酱、冰淇淋
第三阶段
维持体重
回复每天吃三次正餐 ， 如果觉得饿 ， 可以吃一次点心 。
盖斯顿医师强调 ， 经过前面两个阶段 ， 你已经学会吃健康食物 ， 并避开不好的食物 ， 这可以成为你维持一生的饮食方法 。
如果你的体重又增加 ， 就重新回到第一阶段 ， 再开始这一套减肥饮食计划 ， 一直到达成理想体重为止 。
在这三个阶段中 ， 你都需要：
1.每天喝8杯水（包括无糖低咖啡因的茶、咖啡等饮料）
2.每天最多喝一杯含咖啡因的饮料 。
3.每天补充一颗综合维他命矿物质 。

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