营养师建议：
这类早餐蔬菜量少 ， 所以要在中、晚餐多补充 。咖啡一天控制在两杯以内 。不过 ， 茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时才喝 ， 因为会影响人体吸收铁质 ， 所以尽可能不要在进餐时喝 。这类早餐容易吃进过多油脂 ， 一星期不宜超过3次 。
建议不要点套餐 ， 例如吃汉堡就不要再吃薯条 。饮料选择小杯橙汁或牛奶 ， 而不要喝糖分多的可乐 。另外 ， 当天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物 ， 尽量选择煮或蒸的烹调方式 。
面包牛奶族
贸易公司会计林小姐早餐常吃菠萝面包、豆沙面包、奶油面包 ， 然后喝瓶牛奶 ， 有时候搭配咖啡 。因为方便省事 ， 不少家庭的早餐采用这个模式 。
营养师点评：
夹馅的面包不论咸或甜 ， 油脂含量都不少 ， 而且糖分太多 ， 又经过精致加工 ， 营养价值不高又容易发胖 ， 作为早餐并不适合 。糖分太多的早餐有个坏处 ， 它让你的血糖很快升上来 ， 又很快降下去 ， 而且会降得偏低 ， 早上不到10点 ， 你的精神可能就开始走下坡路 。
早餐的组合中碳水化合物和蛋白质都要有 ， 而且最好吃复合型的碳水化合物 ， 如全麦面包、燕麦片等 ， 它们可使血糖比较稳定 。吐司面包看起来比较“安全” ， 不包馅又没撒糖粉 ， 不过 ， 面包若要好吃 ， 油一定不会少 ， 尤其是吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司面包、鸡蛋吐司面包等 。制作时都会多加油 。至于涂在吐司面包上的奶油、果酱或花生酱 ， 其中花生酱的热量及油脂也不低 ， 所以应少抹为宜 。
营养师建议：
可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶 ， 以减少一天的脂肪总摄取量;夹馅面包的热量、油脂量都偏高 ， 不要常吃 。如果想吃甜的 ， 不妨选择吐司面包抹1小匙果酱 。另外 ， 可经常变换涂抹吐司面包的果酱品种 ， 避免每天涂奶油(累积反式脂肪酸)、花生酱(累积黄曲霉素)和果酱(累积糖分) ， 并且涂少一点 。
两片吐司面包抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪 ， 再喝一瓶低脂牛奶或酸奶 ， 是比较适当的选择 。如果有时间 ， 准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃 ， 营养会更均衡 。

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