沈雁英教授特别提醒，在利用水果瘦身的时候，也要注意什么时间吃、吃多少的问题 。一是杨梅、梅子、李子等酸性的水果所含的酸性物质不易被氧化分解，一般不宜多吃 。而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜多吃 。二是龙眼、荔枝要吃得适量 。龙眼、荔枝性温，食之过多则生热上火导致牙龈肿痛出血 。三是梨子、柚子不是人人能吃 。其性寒，食之过多则伤阳气，不利于养生 。
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