7、虾胶酿苦瓜
材料：大虾仁、苦瓜 。
做法：
①把苦瓜切段、去芯 ， 用水焯好；把虾仁切碎做成虾肉丸嵌在苦瓜段上 。
②上笼蒸熟 。
③将鸡精、盐、水豆粉调好芡汁 ， 浇在蒸好的苦瓜上 。
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夏季健康减肥餐
8、苦瓜瘦肉汤
材料：瘦猪肉250克 ， 苦瓜400克 。精盐适量 。
做法：
①将苦瓜去瓤切成块；瘦猪肉也切成块 。
②锅中放水煮开后 ， 放入猪肉苦瓜炖煮约30分钟 。加少许盐调味 ， 待猪肉煮透即可起锅食用 。

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