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导语：保存玉米 ， 有人直接冻 ， 有人煮熟冻 ， 都不对 ， 这样做放一年都新鲜

大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 夏天好吃得实在太多了 ， 瓜果梨桃便宜到怀疑人生 ， 并且都是应季的 ， 甘甜好吃 ， 除了水果 ， 7月还有一种美食正当季 ， 也是很多人爱吃的 ， 它就是玉米 ， 每年这个时候 ， 我家顿顿都会有煮玉米吃 ， 作为营养丰富的粗粮 ， 趁着便宜要多吃 ， 错过就要等明年 ， 你喜欢吃玉米吗？

菜市场上卖玉米的也非常多 ， 不管是生玉米还是熟玉米买卖好得很 ， 生玉米有10元8个的 ， 也有10元10个的 ， 就是大小不太一样 ， 我觉得只要口感好买1元一个的最合适 ， 相对来说熟玉米就比较贵了 ， 10元4个 ， 爱吃玉米的自己煮最合适 。

买玉米时不要只看大小 ， 要剥开顶端玉米穗那里看看有没有虫眼坏掉的 ， 顺便轻轻看下玉米粒 ， 看下是否新鲜 ， 这种鲜玉米最怕买到老玉米和有虫眼的 ， 玉米叶子越绿得越新鲜 ， 如果叶子有发黄或者干叶的尽量少买 ， 这种就是时间比较久的了 ， 大家如果也有挑玉米的小技巧 ， 欢迎多多分享 。 吃玉米的季节必须要多存一些 ， 现在家家户户都有冰箱 ， 聪明人都会囤一些应季美食 ， 吃到冬天都新鲜 ， 随吃随取 ， 特省事 ， 下面就和大家分享两个保存玉米的小窍门 ， 放一年都新鲜 ， 冬天都有美味的煮玉米吃 ， 学起来吧 。

储存玉米时 ， 直接冻还是煮熟冻？做对了 ， 和鲜玉米一样好吃 ， 实用 。 有人会直接把鲜玉米放冰箱冷冻 ， 有人会煮熟后装入袋子里再放冰箱冷冻 ， 其实都不对 ， 鲜玉米直接放冰箱很容易串味或者导致水分流失 ， 煮熟后保存呢容易变老发干 ， 再次加热后口感也不好 ， 只需两个好方法 ， 玉米放一年都鲜甜 。

先把玉米两端用剪刀剪掉 ， 整齐的同时还节省了冰箱空间 ， 并且如果有虫眼的也能及时发现 ， 剪掉后再把玉米叶子剥下来 ， 只留3层叶子就可以了 。

方法一：用保鲜膜把每个玉米裹紧 ， 这样既不会让玉米水分蒸发还能防止冰箱串味 ， 然后再放入冰箱冷冻保存 ， 吃得时候直接蒸熟或者煮熟即可 ， 和刚买的鲜玉米一样好吃 。
方法二：把玉米叶子全部剥掉 ， 过热水煮3分钟捞起 ， 待稍凉后马上装入保鲜袋 ， 然后适当在玉米表面洒少许水 ， 拧紧袋口放入冰箱冷冻 ， 这种方法保存的玉米吃起来口感也和新鲜的一样 ， 我家冰箱冷冻了好多 ， 去年的玉米还没吃完呢 ， 这个方法是一位老农民告诉我的 。 两种方法都尝试过 ， 都很实用 ， 根据自己的需求选择就好 。

我家冰箱被新鲜玉米塞满了 ， 吃到来年夏天都没问题 ， 很多人会说冷冻的食物不新鲜了 ， 这是有误区的 ， 现在冷冻技术很发达 ， 像我们冬天能买到的玉米都是放大冷库里保存的 ， 还有苹果、葡萄等等很多水果都会放冷库保存 ， 果农菜农会选个好价格卖掉 ， 这样赚钱多 。 所以不是放冰箱里的食物都不新鲜了 ， 只要保存得当 ， 和鲜的一样好吃 。