糍粑牛肉



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牛柳300克，盐，湿淀粉，蚝油，清水各适量。糍粑100克，青椒粒20克，干辣椒30克，豆瓣油50克，香辣酱50克，鸡精，味精，白糖，醋各适量。
第一步：把牛柳切成片，加盐、湿淀粉、蚝油、清水等拌匀，腌渍一会儿。
第二步：另把糍粑切成块，下入五成热的油锅炸至金黄酥脆时，倒出来沥油。
第三步：锅里放色拉油烧至五成热，下牛肉片滑熟后，倒出来沥油。
第四步：锅里放少许豆瓣油烧热，先下香辣酱炒香，再放入青椒颗和干辣椒节炒几下，随后倒入滑熟的牛肉片和炸过的糍粑块，放鸡精、味精、白糖和醋翻炒匀，最后勾薄芡出锅装盘，稍加点缀即可。
梅菜鲜肉包子



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主要食材：梅干菜、五花肉
1.梅干菜提前用冷水泡软，然后切成碎丁待用。
2.五花肉用绞肉机打成肉馅，放料酒、姜末、盐腌制10分钟以上。热油先炒猪肉，炒到变色，且微微焦黄。接着放梅干菜一起煸炒。
3.淋入生抽、老抽、料酒、盐、白糖调味，大火翻炒2分钟，加少许清水，焖到收汁就关火。稍微焖几分钟，吃起来更入味。（老抽多放一些，上色更好看，味道也更香浓）
4.面团发好后，取出排气并分成多个大小均等的面剂子。将面剂子擀成面皮，放入炒好的梅干五花肉馅，收口捏成包子的形状即可。
5.把包子放蒸锅里，先别着急开火，盖上锅盖饧15分钟二次醒发，这样做的包子吃起来更松软。蒸包子要用大火蒸，大火蒸20分钟，关火后不要立刻打开锅盖，5分钟后再打开，防止有塌陷回缩的情况。
芦笋炒虾仁



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惊蛰过后，天气变暖，人们容易犯春困，更容易让人觉得身体疲劳，精神不佳，因此惊蛰前后宜多吃些绿色的蔬菜，比如芦笋，它能有效改善春困，对恢复精神有益。
【准备食材】
芦笋一斤，虾仁200克，辣椒一个，胡椒粉、食用油、盐
【制作方法】
1、用牙签将虾仁的虾线挑出，清洗干净，然后加入一点胡椒粉和盐用手抓均匀，腌制一刻钟。
2、新鲜的芦笋清洗干净后斜刀切成小段，锅中烧开水，倒入芦笋焯水两分钟即可捞出沥干水分。
3、起锅烧油，将腌制好的虾仁倒入锅中炒制打卷变色即可盛出备用。
4、锅中留底油，倒入芦笋大火翻炒一分钟，然后倒入虾仁，加盐和一丁点水翻炒均匀即可出锅。
剁椒香芹炒魔芋
【 味道|吃出家的味道的几道饭菜，操作简单，鲜香爽口又健康，越吃越香！】


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1、魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水
2、香芹洗净后切段备用，准备剁椒一勺
3、烧一锅热水，将冲洗后的魔芋放进热水里
4、煮三至五分钟后捞出控水
5、另起锅，放适量的花生油将剁椒爆香
6、闻到香味后下控水后的魔芋，翻炒均匀
7、放入切好的香芹段翻炒均匀
8、放生抽和白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出锅
韭菜盒子



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韭菜盒子的一种新做法，这样做出来不仅营养丰富，而且味道非常鲜美好吃。主要的食材是韭菜和鸡蛋，用料非常的简单，用料简单，吃出家的味道。
1、先和面，盆里大约是1斤面粉。